燻製作り♪ [食べ物の話]
時々、今まで作ったことが無い
思い切り手のかかるお料理を
作りたくなります。
この度は燻製作りにチャレンジです
調べたところ、要は密閉した箱で
専用のチップを燃やして
食材を燻すだけ
失敗を恐れて
念のため
お手ごろ価格の鶏むね肉を使用。
塩で下味をつけて
ダンボールの中で燻します
途中経過の写真は、とてもお料理中には見えません
ー火を着け2時間放置ー・・・・
（この間は寝ていても歌っていても仕事をしていてもOKです
）
完成
多少の改善点はありますが
まずまずの出来でした
やっぱり手作りは格別
思い切り手のかかるお料理を
作りたくなります。
この度は燻製作りにチャレンジです
調べたところ、要は密閉した箱で
専用のチップを燃やして
食材を燻すだけ
失敗を恐れて
念のため お手ごろ価格の鶏むね肉を使用。
塩で下味をつけて
ダンボールの中で燻します
途中経過の写真は、とてもお料理中には見えません
ー火を着け2時間放置ー・・・・
（この間は寝ていても歌っていても仕事をしていてもOKです
） 完成 多少の改善点はありますが
まずまずの出来でした
やっぱり手作りは格別
2010-05-24 00:00
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